冬季免疫力低下怎么调理 6个食疗法简单又方便 让你不再抗拒寒冬(5)
健康养生 2021-01-14132未知SHI
3、提高免疫食疗法
冬天比起其他季节要来得容易感冒,而预防胜于治疗,天冷时除了穿着保暖御寒,最重要的还是维持均衡饮食、充足睡眠,让免疫力不至于低落。
日本第一工业大学自然环境工学科教授、植物机能专家吉本博明表示,舞菇中丰富的「α-葡聚醣」居菇类之冠,能帮助活化免疫细胞,达到预防感冒流感的效果。日本呼吸器专业医师大谷义夫也认为,菇类富含维生素D能帮助降低感冒风险。
另外,舞菇和牛蒡一起吃,能同时摄取牛蒡中含有的菊糖( Inulin)和舞菇中的a-葡聚醣,提高免疫力的效果更佳。如果不熟悉该如何料理,可以试试简单的酱炒牛蒡舞菇当作配蔾就能帮助对抗感冒、流感。
材料:舞菇200公克、牛蒡150公克、酱油2大匙、味醂2大匙、水2大匙。
作法:牛蒡洗净后切薄片,舞菇洗净后用手剥小瓣备用。
起油锅,将牛蒡放入,以中火拌炒2分钟,再加入舞菇炒30秒。
再加入水和所有调味料,略炒至收干后即可享用。