隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗 吃了有什么危害吗 专家的说法来了!(7)

健康养生 2020-10-1164未知SHI
 
第四,隔夜的肉汤,熬了很久的肉汤,一次喝不完,又不舍得扔掉,很多人认为这样的汤营养成分很高,其实大错特错,熬制的肉汤,其实早已把蛋白质等营养成分破坏,剩下的就是高脂肪,嘌呤,放置一夜后还会产生大量的硝酸盐。
 
数据显示,在所有的隔夜菜里,隔夜的肉是产生硝酸盐最少的食物,它对健康的危害最小,不过为了你和家人的健康,建议还是按需做菜,一次不要做太多,既保证了食物的新鲜,也避免了浪费,剩下的食物在八个小时之后开始产生硝酸盐,所以八个小时以后的尽量不要食用,但八个小时以内的问题一般不大。
 
另外,老人,孕妇,小孩这些特殊的群体,在食用隔夜菜的时候更要小心,因为这些人的免疫力相对较差。

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