婚宴_百度百科

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　　婚宴（wedding party）是指为了庆祝结婚而举办的宴会，在中国婚宴通常称作喜酒。在西方，婚宴通常是在结婚典礼结束之后举行。中国婚礼、婚宴一起在男方家进行，婚礼于婚宴开始前举行，现代中国婚宴一般在婚礼后于酒楼举行。

　　婚宴也称“吃喜酒”是婚礼当天答谢宾客举办的隆重筵席。如果说婚礼把整个婚嫁活动推向了高潮的话，那么婚宴则是高潮的顶峰。

　　节，乃至席桌的布置，菜品的摆放等等，各地都有一整套规矩。如今的婚宴大多在酒店举行，地方婚姻，大多在当地支起大棚，一同与乡亲入席。当新婚彩车开到酒店门前时，伴郎要先给新郎开车门，新郎再给新娘开车门。新郎新娘到宴会厅门口后，各双方父母站成一排迎接宾客对客人的到来表示感谢，届时，新郎大多要祝福宾客。

　　司仪要亲自安排专人把新娘的“大客”和伴娘领到座位上，以示尊重。婚宴席位的安排有主有次，具体坐法，各地不尽相同。按烟台习俗，新娘的大客在第一桌，主陪和大客应面向舞台，以便于观看结婚典礼。但若大客是辈分不同的两代人，则要分开安排，所谓“两代人不同席”。在迎宾榜上列桌次时一般称龙桌凤桌第一桌，排桌时，最好是把同性别、年纪相同、互相熟悉的人安排在一桌。这样在酒宴上有共同语言，可增强婚宴气氛。

　　结婚典礼结束后，酒宴开始。此时，新娘不要急于换礼服，应等第一道热菜上桌后，动一筷子，以示让宾客开席。酒过三旬菜过五味时，新郎新娘要按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。敬酒时要双手将酒杯为客人端起，但不要一律强求客人一饮而尽。等客人放下酒杯后，新娘新郎要微笑说“谢谢”并再为客人将酒杯添满，方可再向下一位客人敬酒。须注意的是，新郎新娘最亲密的同龄人要安排在最后两桌。以方便新人敬酒时“出节目”免得影响敬酒的进度，让后面的客人久等。

　　新郎新娘要双双立于门口中，和客人握手再见，并说些“谢谢光临”“请慢走”这类的话。等客人全部离去，新人和双方父母一起到新房“大客”代表新娘父母交待几句话记得一定要顶着日头“打道回府”。

　　这种在结婚之后举办宴会的传统在世界大部分的文化中都可以见到，然而其内容则有很大的差别。中国各地因风俗不同致婚宴不同。这种在结婚之后举办宴会的传统在世界大部分的文化中都可以见到，然而其内容则有很大的差别。

　　大部分的西方国家中，在吃了极为丰富的一餐后（传统上是由新娘家来支付费用），出席婚礼的人会致祝福词。传统上致词的人包括有新娘的父亲、首席伴郎（the best man，通常大家会期待他说一些调侃新人的笑话）、然后最后是新郎。在现代美国婚宴中，致词者通常是首席伴郎和首席伴娘（the maid of honor）。

　　致祝福词之后，新人会开始他们的第一支舞，通常称做“结婚华尔兹”（bridal waltz）。在大部分的现代婚礼上播放的音乐是浪漫流行音乐，新人们跳的舞极少是真正的华尔兹舞，而会依据播放的音乐来跳不同风格的舞。

　　☆Money dance或dollar dance：指宾客会付小额数量的钱来和新娘或新郎跳舞。在某些文化中，这些钱会被钉在新娘所穿著的一件特别围裙上。有些文化则是由朋友来收集这些钱，有时他们会在每个客人付钱的时候给他们一小杯酒。这种传统在美国中西部很普遍，然而在其他地区则被认为俗气。

　　☆丢出新娘的花束和袜带（garter）：新娘会将手上的花束往后面所有在场的单身女性丢去，谁接到了花束就会被认为是下一个结婚的人。新郎则会当场将新娘的袜带褪下后（通常这么做是为了娱乐宾客），将新娘的袜带丢向所有的单身男性，谁接到了袜带就会被认为是下一个结婚的人。有时候，接到袜带的男性要将袜带穿到接到花束的女性身上。有时候那个袜带则是由抽签的方式出售，而非用丢的。在美国的某些地方，这种行为则会被认为俗气。

　　☆敲玻璃杯：宾客会在用餐期间敲玻璃杯（通常是使用汤匙）引起大家的注意，然后请求新人们站起来接吻。有时候新人则会准备好铃铛以代替敲玻璃杯。

　　1、开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。

　　2、服务开始前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。需要多次排练。

　　5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中。

　　2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈；若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。

　　1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备用，客人需要时及时提供。

　　2、啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。

　　3、红酒： 站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人；开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。

　　1、婚礼仪式前，服务员协助客人发放糖果、香烟，并将多余的及时回收还给新人。

　　2、司门：两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭，等候在大门两边，司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门，新人入场；

　　3、交换信物礼仪：新人交换结婚信物仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上；

　　4、交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上；等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回；

　　5、切蛋糕仪式：新人切蛋糕仪式时，由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕车，新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边。

　　婚礼仪式结束后，往往会有婚庆公司安排的一些喜庆节目烘托婚礼气氛，如歌唱，新娘新郎互动，嘉宾互动等等。

　　订喜宴前，应该要先了解自己的预算，而且选定好日子，再来先设定好桌数，便可以开始准备找寻合适的喜宴。 订喜宴，可以依据预算及交通方便与否来选择合适的喜宴场所，同时也可以依照双方父母对喜宴的口味偏好，例如是以广东菜色或是台式菜色为主的料理为方向来加以选择宴席的菜色，有了以上这些选择的原则，再来就是订喜宴时要注意的事项了。

　　建议新人及家人可以亲自到现场了解、场地说明、菜色及价位说明，包括酒水、瓜子、糖果、香烟代办价等细节，及餐厅会场还能提供哪些免费设备，是否能够配合喜宴程序等。这些细节

　　须和喜宴会场负责人一起敲定，还需了解停车问题及付款方式。一般说来，如今喜宴的餐厅通常会提供试吃的服务，但试吃不是免费的，只是比定价有些许折扣，若新人要了解宴席的内容，不妨试吃一下。

　　在价格上，通常20桌以上都会有较多的折扣，而且会附送较多的果汁或水酒，所以新人不妨和喜宴餐厅谈谈，也许可以得到更多优惠。

　　一些准新人担心菜品搭配是否合理，这个担心完全没有必要，因为对于一般的婚宴，酒店都有设计好的不同标准的婚宴菜单供选择，厨师在菜肴品种上进行了非常合理的搭配，尽量体现婚宴特色。如果对菜单上某个菜不是太喜欢，也可在一定范围内对菜单做适当调整。新人在点菜之前，心里面大致要有一个预算，了解自己大概要花多少钱，然后点菜的时候尽量控制在这个范围内。

　　在此特别提醒新人要注意，确定了喜宴内容及桌数后，还要记得签订合约书，以确保一些相关喜宴的细节，以免到时有任何误差而有纠纷。

　　通常喜宴一桌约须发6～7张喜帖，因此若要加减桌数要在七天前确定，且告知婚宴酒店最后的桌数，同时也要事前告知喜宴当日注意事项以及同时将签名绸、收礼簿、相片、喜帐、谢卡等准备妥当。

　　另一方面，建议新人要提早安排收礼人员及招待，而且交办清点酒水、瓜子、糖果、香烟及开席桌数。婚礼程序也须与餐厅人员事先协调，如客人座次之控制、开席时间之掌握、敬酒方式之确定。

　　要敬酒时，如果席间有10位宾客甚或更多，务必站起身来。如果是在人数较少，彼此都熟识的场合上，则可以坐着敬酒。

　　为了引起他人的注意，可以先说句开场白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬个酒”；或者也可以不必说得那么正式，只要声音比正常说话时大一点说“我想讲一些话”。

　　（一）撤鲜花：上第一道热菜时先撤鲜花，注意台面上有无遗留下来的绿色叶子，要及时清理。

　　（四）换烟缸：每个烟缸内有3—4个烟蒂须换，若有半截烟在要先问过客人。

　　（五）换毛巾：左撤左上（原则上要求主桌不得少于2道毛巾，其他客人如有需求予以更换）

　　（六）就餐进行到一半时，观察台面，撤去不需要的碗、碟，保持台面整齐，客人久不问津的菜肴征得客人同意后撤掉。

　　1、加强安全防范意识，提醒客人保管好随身携带的皮包衣物，关注有无可疑人物进出餐厅。

　　2、尤其注意婚宴终场前的服务，需要撤除餐具时须征得客人同意才可撤除，不要因为客人婚宴用餐结束较迟，脸上就流露出不耐烦的神色，服务怠慢客人。

　　2、外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金，婚宴结束时必须由当班服务经理检查无破坏后退回押金，否则将根据损坏程度进行照价赔偿。

　　3、客人自带酒水必须当面点清，婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作。

　　5、婚宴提供打包服务，需事先询问客人，如需要，一般情况等客人离席时开始为其打包。在提供打包服务时按收台标准：拉椅、收台面上的口布、小毛巾，及时清点数字，将小餐具先收走。

　　7、结帐需要客人支付现金，在预订处洽谈婚宴时建议客人当天存放在总台保险箱内，如果销售员担保需提前通知餐饮部当班服务经理。

　　顾名思义，网上婚宴预订就是利用互联网，足不出户，轻松闲逸地实现预订婚宴的一种网络预订形式。广义来讲，网上婚宴预订是网上订餐的延伸发展。与网上订餐不同的是，婚宴因涉及到诸多复杂的安排，这对网上婚宴预订也提出了更高的要求。

　　大排宴席宴请宾客时涉及的金额达数万以上，所以订酒席时不要掉以轻心，尢其是各项收费及服务范围更应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。

　　菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，如清蒸海上鲜或龙凤展翅等等，要订明内容。海参鱼翅、乳猪是全身还是部分，均要一一列明。

　　预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。在订席前，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人偷窥。因为新人需更衣补妆，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等。

　　交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，当然不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。预算桌数应考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬的情况。

　　设宴订位时，对主人的座席要有一定的安排，其他客人通常没有特别限制，多数以先到先得。如选择结婚旺期来结婚，则要预先订位，尤其是一些热门地点更应提早预订。

　　所以系统一点的做法是预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，皆大欢喜。

　　民间早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法，婚宴菜单大有学问，如果您准备的是中式风格的婚礼，菜单的分量就更不可忽略了，文化、风俗习惯无不穿插在其中。

　　婚宴菜单在设计的过程中应遵照配菜的原则。灵活搭配满意的菜单。一款好的婚宴菜单除了要荤素搭配得当以外，丰富的原料也非常重要，口味、菜色缺一不可。

　　进行宴席菜肴设计时，要以宴席主题为依据，设计出适宜的宴席菜肴形式，突出主题。

　　婚宴菜肴数目通是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。

　　与中式婚宴的冗长相比，西式婚宴的过程相对简单、省心。整个气氛既典雅浪漫、轻松自在。

　　八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

　　比如：珍珠双虾我们可以取命为【比翼双飞】，奶汤鱼圆我们可以取名为【鱼水相依】，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为【早生贵子】......

　　婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。

　　如今上海酒店比较常见的婚宴宴席的名称主要有【比翼双飞席】、【龙凤呈祥席】、【山盟海誓席】等，而其中菜品的命名也都始终遵循着“吉祥”的原则：

　　八冷碟：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司

　　八热菜： 全家欢乐——烩海八鲜、比翼双飞——酥炸鹌鹑、鱼水相依——奶汤鱼圆、琴瑟合鸣——琵琶大虾、金屋藏娇——贝心春卷、早生贵子——花仁枣羹、大鹏展翅——网油鸡翅、万里奔腾——清炖金踢

　　四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙

　　婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

　　比如在江南地区流行的“八八大发席”，全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

　　传统婚宴菜品中原料一般都有鸡、鱼，象征这吉祥喜庆，年年有余，而且一般都作为压轴菜上席。

　　宴席中甜品的主要原料有大枣、花生、桂圆、莲子等，主要是取其谐音，祝福新人早生贵子。

　　传统喜事当然少不了“红”，婚宴中大部分的菜肴都以红色为主调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”，给宾客带来喜庆的感觉。

　　四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品；东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆；信奉清真的人是不吃猪肉的，清真婚宴的“八大碗”、“十大碗”中通常以牛羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。；而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。

　　婚宴中的水果也扮演着重要的角色，不可轻视。传统宴席上一般选用石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美满）；忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。

　　本帮料理素以浓油赤酱、咸淡适中、醇厚鲜美为其特色。本帮菜肴在保持其传统特色的同时，吸取别帮别派之长，渐由原来的浓油赤酱趋向淡雅爽口，形成“海派本帮”之特色。

　　粤式注重清鲜、爽滑、脆嫩的风味特点，讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻。粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。

　　无论是意大利菜的简单、自然，还是法国大餐的精致、考究，西式料理作为一种与我们本源文化全然不同的饮食，正越来越受到年轻人的推崇及喜爱。同时，越来越多的准新人也开始将西式料理作为婚宴的选择之一。

　　浙菜是我国八大菜系中的重要组成部分。杭菜由于烹饪风格和服务对象的不同分为两种不同的流派。但菜肴粗中有细，注重“鲜咸合一”，非常经济实惠。

　　喜事中的菜肴的数目为双数：婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

　　菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛

　　我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单

　　比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。

　　婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。

　　传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆；必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席；一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。婚宴中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有酱红、棕红、橘红、胭脂红等。四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品；东北地区的婚宴一般都要上四喜丸子象征喜庆。而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点

　　婚宴中的水果一般选用石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美满）。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的离同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃

　　3 如果请了非酒店指定的婚庆公司还要交场地保护费

　　对于未消费的备用酒席，如果餐厅继续收费，就属于强制消费，消费者应及时向工商部门投诉。

　　若在婚礼现场确实有备用酒席不使用，应该及时与酒店负责人取得联系，避免服务员因不知情而将酒菜端上桌后造成浪费。另外，准新人预订婚宴前一定要仔细考虑各种细节，事先与商家协定好双方要承担的责任，以免给本该热闹喜庆的结婚典礼增添一系列不必要的麻烦和遗憾。

　　为避免婚宴被“宰”，新人一定要按饭店宾馆的档次、酒店制定的饭菜价格标准来审验菜单。确定宴席标准后要手持一份菜单，如饭店未据此上菜，便可向相关部门投诉举报。作为经营者，有责任按规定标明婚宴各道菜的主料投料标准，同时在收取定金时签定合同，制订相应的违约规定，防止出现不必要的纠纷。

　　一般来说，婚宴人生只有一次，当然是越豪华越好，但因为实际情况我们可能没有太多的预算花在婚宴上，编者告诉您一些使婚宴显得豪华的小窍门，既省钱，又让婚宴办得气派及豪华。

　　1、多用鲜花：餐巾上、托盘上、座位牌附近、杯脚上、蛋糕上、新娘手包上只要它们和婚礼的颜色统一起来，再多的鲜花也不会让人厌烦。用有花卉图案的桌布或者地毯：如果你打算在鲜花方面少花点钱，不妨选择带有花卉或者树叶图案的桌布或者地毯，没人会注意到你到底用了多少鲜花。

　　2、迎接牌和喜贴要配套：它们是婚宴 的第一印象，只要喜贴和迎接牌大方，豪华，宾客自然会有非常想参加婚礼欲望，同时也会对婚宴 上的一切另眼相看。

　　3、去苗圃租一些绿色植物：把叶片控拭干净，用白纱装饰一下花盆，就可以使婚礼现场变得丰满华丽。廉价的花瓣：花瓣很便宜，但起到的效果却不一般。白色的、粉色的、红色的…….不仅使用在宾客抛洒祝贺时，也可以在洒在桌子上、地面上，非常漂亮。如果举办室外婚礼，不妨在地上洒些百合花瓣，因为百合花瓣怎样啃都不会出折痕哦!

　　4、水果、蜡烛营造气氛：放上一些颜色漂亮的水果能令大家感到愉快，而桌上的蜡烛则会让宴会有热闹活泼的节日气氛。婚宴 更有豪华感：虽然由于一些传统，我国的婚宴 多在上午举行，但晚上举办婚宴 却更能营造豪华感。彩灯、烟火都让人不由自主想起王子与公主的神话。而且正是由于婚宴 多在中午举行，晚宴的场地，主持等费用都会得到优惠。如果你希望举办一场晚宴，长辈又要求必须在中午以前宣誓，不妨学学国外的办法，在上午只请很少的亲友见证仪式，晚间举办大型宴会。使用正确的音乐：乐队虽然能起到非常好的效果，但使用正确的音乐同样能令客人感到婚宴 的高雅气氛。舒缓、优雅的古典音乐是最好的选择。放得好餐巾花：为餐巾或者筷子别上一朵小花，甚至是一段丝带，几分钱的代价立即显现华贵感觉。

　　5、搭节日的顺风车：在节日时，饭店、教堂都会布置得格外漂亮，这样你们就能省下不少钱呢

　　7、纸碎很重要：用于抛洒的彩色纸碎、大米、鸟食、花瓣、肥皂泡和彩喷一样，都是能使婚礼变豪华的魔术师。

　　3、提供：喜字、精美POP、LED或投影、门口LED字幕、背景音乐、专业音响、高级无线话筒、主持司仪、专属宴席管家、婚房一间、气球布置、花型拱门、花柱、礼仪招待、绶带、新娘化妆间、迎宾、红地毯、免费泊车员、礼花炮、椅背纱、桌旗

　　婚庆备用酒席收费。刘先生在某大酒店为儿子订婚宴。根据初算的人数，刘先生预订了18桌酒席。结婚当日，有4桌宾客未能如约前来，而凉菜均已按时上齐。婚礼结束后，刘先生按照酒店的要求，将4桌凉菜打包带回家。但是，酒店还要求刘先生2天内将4桌热菜消费了，否则不予退订金。

　　宴厅位置“斗转星移”。田女士觉得某酒店的大厅既宽敞又气派，因此决定在这家酒店订席。可结婚当天却发现，自己订的位置被改在了该酒店西侧的小厅，远没有原来订的那个位置有档次。

　　强收喜筵毛巾费。2013年3月，消费者赵小姐与某大酒店签订了婚宴合同，预付了定金，合同上写明了婚礼的桌数、每桌的单价等，还注明了酒水服务等额外费用。但在消费者举办婚宴后与酒店结账时，却发现酒店在合同约定的基础上多收取了四百多元的费用。酒店称，婚宴中消费者共使用了322条小毛巾，这是小毛巾的费用。

　　1.预订酒席时，必须在订单上列明设宴的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散而投诉无门，另外要注意在协议上写好在宴请当天是包场是否允许有其它宴会合办等。

　　4.交订金前应问明遇特殊情况取消婚宴时，订金将如何处理、是否要赔偿损失，千万不能忘了索取订金收据。

　　1. 慎选致词人，致词时间不要太冗长，五分钟是最佳人缘奖的指标，超过越久越“顾人怨”。

　　4. 若订婚、结婚宴客为一次举办，女方喜饼的馈赠应先做好规划，以免场面混乱。

　　7. 送客时的喜糖、香烟，应事先提醒饭店或亲友准备妥当，同时数量要足够。

　　◆ 亲友人数：在决定喜宴的方式和场地的同时(或之前)，最重要的步骤就是确定邀请的亲友人数;如果订婚时已确定喜宴日期，可以在送喜饼时，同时送喜帖，这样最正式，也比较能够确认对方是否参加。如果只寄喜帖，一定还要再补电话，不厌其烦的直到确定人数八九不离十为止， 以免冷场或准备不及。有时喜宴是陆续开桌，万一开不到预定的桌数，费用怎么算，可事先和饭店讲好。

　　◆ 接待人手：新郎或新娘的朋友，不见得互相认识，所以接待一定要有双方的朋友，最好能够熟悉新人的交友圈，可以多找几个，这样才能引导来宾到适当的席位(可以事先规划，那几桌同事，那几桌同学;收礼台的人手至少要三人才够，要细心、亲切，才不会失礼。

　　喜宴不一定要安排专业的表演人员才有气氛，除了一般程序、敬酒外，喜宴进行当中，可以用音乐(自选)、卡拉OK、或有趣的亲友致词、或其它有创意有欢笑的点子，让你们欢乐的喜宴宾主尽欢。

　　另外，市场上也有婚纱公司可以提供你全套或半套的婚礼全程服务，更有专业的婚礼顾问公司，可以针对你和另一伴进行沟通咨询，完成你们所提的各项婚礼要求，帮你搞定一场精心的婚礼，等于你只需花点钱就能轻轻松松，等着当本世纪最令人羡慕的婚礼男、女主角，你不妨一试。