鸡屁股到底能不能吃你知道吗

明星娱乐 2019-10-15136未知admin

  鸡肉是一种物美价廉的肉类,有时候吃一盘大盘鸡就会遇到很纠结的问题——这块是鸡的哪个部位呀,能吃吗?同时坊间也流传着各种鸡的一些部位不能吃

  “鸡屁股”在一些人眼中是绝味的美食,但是在一些杂志、论坛及所谓的生活小经验经常提到鸡屁股有毒,可致癌,那么,鸡屁股是否有毒呢?

  不推荐吃的原因:鸡屁股也叫鸡臀尖、鸡尾,有的人就是喜欢吃鸡屁股,有些人是吃哪都不吃屁股,就得很脏是鸡拉屎的器官,有毒素或者能够致癌。实际上,自己从市面上买回来的活鸡,在家处理的话就要注意了。

  肛门上方鸡尾处向上突起的肉质疙瘩,人们俗称“鸡屁股”,不能吃是因为鸡屁股上有个“腔上裹”,裹里充满了数以万计的淋巴细胞和具有吞噬力很强的巨噬细胞,这种细胞能吞噬进入鸡体内的各种致病物质,如细菌、病毒以及致癌物质等,对人体健康不利,因此忌食鸡屁股。

  首先生活中确实存在一部分人爱吃鸡屁股,由于它是肛门上方的肥肉块,因为鸡的尾部运动量比较大,所以臀尖的肌肉丰满,而且比较肥美鲜内可口,因此受到了一部分人的垂爱。而有的人却认为鸡屁股除了大量的脂肪以外,还聚集着无数个淋巴组织,动物学家们发现淋巴组织中有大量的巨噬细胞,巨噬细胞的主要作用吞噬进人体内的各种细菌、病毒、病菌等有害物质,储存与囊腔里,因此鸡屁股被称为细菌、病菌、某些致癌物的仓库。让人遗憾的是这类毒素,在蒸煮的过程中很难被杀灭和分解,一旦进入人体可能增加肝胃等解毒器官的负担,同时极易诱发 一些疾病的发生。

  鸡屁股有哪些营养呢?爱吃鸡屁股的都要注意了。大家都知道鸡肉富含维生素C、E,蛋白质含量也比较高,对增强人的体质有很好的作用,身为鸡身上一部分的鸡屁股当然也有这些功效,除此之外,处理好的鸡屁股还能够维持人体钾钠平衡的作用,能够提高人体免疫力,适当吃鸡屁股对生长发育有很好的帮助,有贫血症状的人群和发育停滞的儿童可适当食用。

  可以吃的道理和方法:只要去除两个球状物即可,这两个东西好象是淋巴,在鸡屁股的上面,皮内侧,骨头左右各一个,与骨头不相连与肉也不相连,很好分别出来。

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